TAHİNLİ PORTAKALLI KEK

                    
                                        MALZEMELER


200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı az tahin + 4 yemek kaşığı da kek kalıbına sürmek için (oda sıcaklığında)

5 yemek kaşığı susam + 2 yemek kaşığı da kek kalıbına serpiştirmek için

3 adet yumurta oda sıcaklığında

125 gr beyaz şeker 125 gr esmer şeker 

1 tatlı kaşığı vanilya özütü 

190 gr 1 su bardağından 2 yemek kaşığı az zeytinyağı

240 gr (1 su bardağı) taze sıkılmış portakal suyu

280 gr (2 su bardağı) un

2 tatlı kaşığı (8 gr) kabartma tozu

yarım çay kaşığı zerdeçal

                                           YAPILIŞI

Fırınınızı 160 derecede turboda ısıtmaya başlayın.

Teflon (veya bundt) kek kalıbınızın içini 4 yemek kaşığı tahinle bir fırça yardımıyla tahinleyin.

Kalıbın heryerine 2 yemek kaşığı susam serpiştirin ve kenarda bekletin.

Bir çırpma kabında yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpmaya başlayın. Biraz kabarana kadar çırpın.

Bir yandan çırpmaya devam ederek incecik zeytinyağını akıtarak ekleyin.

Portakal suyunu ekleyin, çırpın.

Tahini ekleyin, çırpın.

Bir kapta un, susam ve kabartma tozunu zerdeçalı harmanlayın ve bunu da karışıma ekleyin.

Birbirlerine karışana kadar çırptıktan sonra(gereğinden fazla çırpmayın) kalıbınıza dökün ve fırına verin.

Yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

Oda sıcaklığında ılındıktan sonra kalıbından çıkartarak servis edebilirsiniz. 

                      AFİYET OLSUN