ÇİKOLATA PARÇALI KURABİYE 

                                       MALZEMELER

120 gr  8 yemek kaşığı  tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış

50 gr   1/4 su bardağı   esmer şeker

100 gr   1/2 su bardağı) toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü 

1 adet yumurta

230 gr   1+2/3 su bardağı  un 

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

175 gr 1 su bardağı  kırılmış çikolata parçaları ben bitter ve beyaz çikolata kullandım.  

Bir kısmı fırına girmeden üzerlerine konulacak.

                                          YAPILIŞI

Fırınınızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtın.

İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.

Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.

Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa 

profösyenel mikser ile çırpın.

Vanilyayı ekleyip yine çırpın.

Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.

Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun. 

En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın.

tüm kurabiyelerinizin eşit olmasını istiyorsanız hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak 

yuvarlayabilirsiniz. :)

Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin  kesinlikle hamurun

 tepesine elinizle bastırmayın. Ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında 

yaklaşık 10-12 dakika pişirin. 

Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.

- Fırından çıktıktan 15 dakika sonra boşaltın kırılmaması için mutlaka soğumadan acele etmeyin

                                  AFİYET OLSUN