LAVANTALI MUZLU KEK

MALZEMELER

280 gr 2 su bardağı  un

2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi

90 gr 6 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tutam tuz

2 yumurta oda sıcaklığında

180 gr 3/4 su bardağı yoğurt

200 gr 1 su bardağı esmer şeker veya toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya

2 adet muz olgunlaşmış, blenderda püre edilmiş

                              
                           ŞURUP İÇİN MALZEMELER

1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi

70 gr 1/3 su bardağı toz şeker

80 gr 1/3 su bardağı su

                                                       YAPILIŞI

Fırını 180 derecede ısıtın.

Lavanta tanelerini sıcak tavada kokularını salana dek çevirin.
Orta ateşe alıp tereyağını ekleyin ve sıkça karıştırarak 2 dakikaya yakın pişirin. 

Tereyağının rengi çok hafif koyulaşınca ateşten alın ve tereyağını süzün. 

Lavanta tanelerinin 1 tatlı kaşığını ise sonraki aşamalar için saklayın.

Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.

Başka bir kapta ise yumurtalar, yoğurt, şeker, süzdüğünüz tereyağ 
ve vanilyayı karıştırın. 
Püre muzları ve ayırdığınız 1 tatlı kaşığı lavantayı ekleyin ve karıştırın.

Karışımı içini yağlayıp kenarlardan yağlı kağıt sarkacak şekilde 
içine yerleştirdiğiniz baton kalıbınıza
(veya 23-24 cm'lik kelepçeli kalıp) dökün.

ve yaklaşık 1 saat(fırınınıza ve kullandığınız kalıba göre değişkenlik gösterebilir, ortasına kürdan batırınca kuru çıkana kadar) fırınlayın.

Bu esnada lavantalı şurubu hazırlayabilirsiniz. 

Küçük bir tavada şeker ve suyu birlikte kaynatarak şurup elde edin.

 1 yemek kaşığı lavanta ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.

Kek fırından çıkınca üzerine kürdan ile bolca küçük delikler açın.

 Şurubu fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Ve ılınınca tüketin      

                                              AFİYET OLSUN