ELMALI YAZ KEKİ 

MALZEMELER

3 adet elma kabukları soyulup ince ince dilimlenmiş

2 adet yumurta oda sıcaklığında

90 gr 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker veya esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri

1 adet limon kabuğunun rendesi

Bir çimdik tuz

110 gr 1 su bardağından 1 yemek kaşığı az tam buğday unu 

12 gr 3 tatlı kaşığı kabartma tozu

75 gr 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı vanilya 

                                    

                                           YAPILIŞI

Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.

24-25 cm'lik yuvarlak bir borcamı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ile yağlayın ve unlayın.

Bir kapta tuz, kabartma tozu ve unu harmanlayın.

Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyin.

Bir çırpma kabında yumurta, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri kabarana dek 3-4 dakika çırpın.

İçine kuru karışımı ekleyip hafifçe çırpın, sütü de ekleyip hafifçe çırpın ve elma dilimlerinizin yarısını hamura ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra borcamınıza döküp üzerini düzleyin.

Kalan elma dilimlerini de kekinizin üzerine dizin ve fırına verin.

30-35 dakika pişirip çıkartın. Hafif ılınınca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın

                          

                              AFİYET OLSUN