ÇİKOLATALI PASTA

                                       MALZEMELER

140 gr (1 su bardağı) un

100 gr  toz şeker

100 gr esmer şeker

55 gr (1/2 su bardağı) kakao

3 gr (3/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu

5 gr (3/4 tatlı kaşığı) karbonat

1 çimdik tuz

1 büyük boy yumurta

120 gr (1/2 su bardağı) süt

60 gr (1/4 su bardağı) fındık,ceviz veya ayçiçek yağı

2 tatlı kaşığı vanilya özütü 

120 gr (1/2 su bardağı) kaynar su (isterseniz içine kahve de ilave edebilirsiniz)

                                       YAPILIŞI

20x20 bir kare küçük boy borcam veya 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbının her yerini biraz tereyağ ile yağlayın. 

Tabanına göre yağlı kağıt kesip yapıştırın veya unlayın.

Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayın.

Bir çırpma kabında un, karbonat, şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu harmanlayın.

Orta boy başka bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü karıştırın.

Kuru karışımı çırparken bir yandan sıvı karışımı ekleyin. Karışana kadar çırpın. (1 dakikayı geçmesin)

En son kaynar suyu bir yandan çırparken yavaşça ekleyin.

 Karışım oldukça cıvık bir kek harcı olacak.

Kalıbınıza boşaltın.

Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

                                      

                               ÇİKOLATA KREMASI

1 su bardağı küçük küçük parçalanmış sütlü çikolata

120 gr 1/2 su bardağı  krema

2 tatlı kaşığı limon suyu

                                         YAPILIŞI

Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.

Kremayı limon suyuyla birlikte bir kaşıkla karıştırıyoruz. 

Krema kesilmiş gibi görünüp, katılaşabilir normal merak etmeyin.

Isıya dayanıklı bir kaba çikolataları koyuyoruz.

Mikrodalgada yaklaşık 10 saniyede bir çıkartıp karıştırmak suretiyle eritin. (Dilerseniz benmari usulü de eritebilirsiniz)

Çikolata eriyince kremanın içine ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Pürüzsüz bir kıvam alacak.

Kekinizin üzerini çikolata kremasıyla süsleyerek rende çikolata serpiştirip sunum yapabilirsiniz

                                AFİYET OLSUN