BALKABAKLI KEK

                                                                   MALZEMELER

3 tane iri boy yumurta

1,5 su bardağı şeker ben esmer şeker kullanıyorum. isteğe bağlı yarı esmer yarı beyaz şeker de kullanabilirsiniz.

1 su bardağı bal kabağı püresi

 yarım su bardağı sıvı yağ ben fındık yağı kullanıyorum.

 1 su bardağı ceviz  

                                                       

1 çay kaşığı tarçın   

                                                                                                            1 çay kaşığı zerdeçal    

                                             

yarım limon kabuğu rendesi 

                                           

2 su bardağı +1 yemek kaşığı un   

                                                

1 paket kabartma tozu  

                                           

 yarım çay kaşığı karbonat    

                                             

 Bir paket vanilya veya 1.2 damla vanilya özütü fazla kullanmayın

                                 
                                                 
                                        YAPILIŞI

Yumurtalar ile şekeri birlikte iyice beyazlayana kadar çırpın.

İçerisine un,ceviz ve tarçın hariç bütün malzemeleri ekleyin ve çırpın.

Kalan malzemeleri de karışıma ilave edip karıştırın ve yağlanıp unlanmış kek kalıbına  boşaltın    

Önceden 200 derecede ısınmış fırına verin.

Kabarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürün ve pişirin.

Kürdan ile test edip pişince fırından alıp, soğuyunca servise hazırlayın.

                                              

                     AFİYET OLSUN