BAHARATLI MUZLU KEK

MALZEMELER

210 gr 1 buçuk su bardağı  un

8 gr  1 tatlı kaşığı karbonat

1/4 çay kaşığı tuz

115 gr tereyağ oda sıcaklığında 

200 gr 1 su bardağı esmer  şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü 

2 adet büyük boy yumurta oda sıcaklığında

2 adet olgunlaşmış, kararmış muz blenderda püre haline getirilmiş

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kişniş

2 çay kaşığı yenibahar

1 çay bardağı badem unu

yarım çay bardağı akağaç şurubu

                                          YAPILIŞI

Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.

Yumuşak tereyağı baton kalıbınızın her yerini güzelce yağlayın ve unlayın.

Bir kasede un, tuz ve karbonatı harmanlayın.

Başka bir kasede vanilya, yoğurt ve muzu karıştırın.

Bir büyük çırpma kabında ben profösyenel mikserede tereyağını şekerle rengi açılana kadar 2-3 dakika çırpıyorum

İçine yumurtayı ekleyin.

Yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin ve en son unlu karışımı da ekleyin. 
Bu aşamalarda fazla çırpmayın, aksi takdirde pişince ekmek kıvamında olur.
Karışana kadar çırpmanız yeterli.

Karışımı kalıba döküp yayın ve fırına verin. 
Üzeri kızarmaya başladığında ortadan bir parmak derinliğinde ucu sivri bıçak ile çizik uzunlamaya atın kek her yerinden patlamasın.

Fırında 35 / 40 dakika pişirin. 

Sürenin sonunda ortasına kürdan batırın, kuru çıkıyorsa pişmiştir.

Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekledikten sonra ters çevirerek çıkartabilirsiniz.

                      AFİYET OLSUN